Lo que ofrecemos

Seis frentes de trabajo para un taproom que funciona de verdad

Cada servicio puede solicitarse de forma independiente o integrarse en un proyecto completo. A continuación se detalla qué incluye cada área y qué obtiene el productor al final del proceso.

Distribución del espacio

Revisamos la sala de elaboración disponible junto con las zonas anexas: almacén, oficina, patio o entrada. A partir de ahí proponemos un plano de distribución que separe con claridad el área de producción del área de público, manteniendo accesos seguros para el personal técnico.

Plano de circulación y zonificación

Estimación de aforo por metro cuadrado disponible

Señalización de zonas restringidas

Recomendaciones de acústica y ventilación

Equipamiento de barra

Definimos el sistema de servicio adecuado al volumen esperado: número de grifos, tipo de refrigeración, capacidad de cámara y necesidades de menaje. Consideramos también la posibilidad de servicio en botella o lata para llevar, como complemento al consumo en sala.

Selección de grifería según estilos servidos

Sistema de frío y mantenimiento de línea

Vasos, bandejas y utillaje de servicio

Organización del punto de venta para llevar

Carta de cervezas con maridaje

Redactamos la carta considerando el catálogo real de la cervecera: estilos disponibles, rotación estacional y volumen de producción. Cada referencia incluye una descripción breve de aroma y sabor junto con sugerencias de maridaje comprensibles para un público no especializado.

Fichas de cata por referencia

Sugerencias de maridaje con productos locales

Estructura de carta física y digital

Criterios de actualización estacional

Visitas guiadas a la sala de elaboración

Diseñamos el recorrido de la visita: puntos de parada, tiempos aproximados por etapa del proceso y transición hacia la zona de degustación al finalizar. Incluimos indicaciones de seguridad y protocolos para grupos de distinto tamaño.

Guion de visita por etapas del proceso

Protocolos de seguridad para grupos

Materiales de apoyo para el guía

Reserva y gestión de grupos

Normativa de apertura al público

Revisamos los requisitos aplicables a la apertura de un espacio de degustación anexo a una instalación de producción: licencias de actividad, condiciones de aforo, accesibilidad y compatibilidad con la normativa alimentaria vigente en la comunidad autónoma correspondiente. La revisión final de trámites administrativos corresponde siempre a un gestor o asesor legal habilitado.

Checklist orientativo de requisitos habituales

Coordinación con asesoría legal externa

Revisión de compatibilidad de usos del local

Documentación de referencia para el productor

Estrategias de recurrencia

Proponemos mecanismos sencillos para que quien visita el taproom una vez encuentre razones para volver: club de socios con acceso a lanzamientos, tarjeta de sellos, comunicación de nuevas cocciones o eventos temáticos de baja complejidad organizativa.

Programas simples de fidelización

Calendario de eventos y lanzamientos

Comunicación directa con visitantes recurrentes

Seguimiento cualitativo de la experiencia

¿Quieres revisar cuál de estos servicios encaja con tu proyecto?

Podemos empezar por una sola área o plantear el acompañamiento completo, según el momento en que se encuentre tu cervecera.

Solicitar información